GOLDENE MILCH – GESUND UND LECKER DURCH DIE WEIHNACHTSZEIT

Manchmal ist es gar nicht so einfach gesund durch die Winterzeit zu kommen. Deshalb hier eine kleine Inspiration für ein sehr gesundes und unglaublich leckeres Wintergetränk: Die Kurkuma Latte. Kurkuma ist bekannt für seine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Doch diese Milch ist nicht nur sehr gesund, sondern auch absolut köstlich : – ) Und so geht´s:

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Tassen Milch (ich empfehle Reis-Haselnuss-Milch von Allos)
• 1 Tasse Wasser
• ca. 7 cm frische Ingwerwurzel in Scheiben geschnitten 
• ca. 5 cm frische Kurkumawurzel in Scheiben geschnitten (Vorsicht beim Schneiden, färbt!)
• 2 EL Agavensirup oder Ahornsirup
• 2 Zimtstangen
• etwas roter Kampot Pfeffer
• 3 Nelken
• 5 Kardomomkapsel, angedrückt (mit geplatzter Schale)
• evtl. ein Sternanis
• vielleicht etwas geschäumte Milch und Zimt zum Dekorieren

Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und bei geringer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit aufgeschäumter Milch und Zimt dekorieren. Fertig! : – )